【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 t+ ^; ^. f* v! E9 c/ M: {      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
. ]9 C, a7 R% `; P7 t
: o& v5 l' R$ T5 R# j  p- r
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

+ G$ ]! {0 t3 u0 z$ [       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

% a4 p. b1 [! m% M6 X4 }& x    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  R' {  L! b6 k0 X' W
9 S8 ~. P$ K' a' y" v
http://www.chinatikfans.com/spa ...
0 a) @, S1 s6 \# c$ F# dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

$ K7 S$ O3 u0 A9 ^8 F
" d8 Z* v, r8 q% K! }3 Q. t红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
2 y8 q- ^( F' Q! G- L1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
) E2 D+ ?( n2 h, \8 ~" C2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
. a1 L% J  h: |9 x7 J3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
' Z$ W) ?% Q- C6 M+ j8 t

lily_zl

7 Y; [' s. l0 p1 e$ R0 G9 N; }美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
7 @/ V7 D3 Q! E  @) J: S& e1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
6 m- X! ~. T  f6 W& a6 H
下面这个是今天刚做的。
1 {* o- N/ N; I, _9 S3 j1 J1 Q

lily_zl

' t/ l# c" s! R& a
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

; }% P+ o2 o' I我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
" w5 e2 p/ ]- Y4 ?  P" n1 Klily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

/ k8 G: J: Y/ U( d* T偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

4 E  n, R# w; t0 m  [+ G9 v- X. D沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
% D4 b7 B) a4 eJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

. z7 l6 S# p. t, b( x
2 k- p' ^0 n1 A! f- B还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。