夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 B' q/ G% D  W4 V: |! C4 {食用油及鸡蛋的保鲜法
# v: d" `, ]2 \; B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 `$ t, f' z" i( X0 q; X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: c3 G. G" Y' b, M1 a植物油的保鲜方法a
- p# ]9 w. H& p( [& G+ A0 P6 J保鲜指数★★★★★
% ]* g; e6 k' V9 x, w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ [* q, P2 R7 l) W4 O, F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ k% ~0 r: ]) O; U2 I保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 y/ w; G# h6 t6 N鸡蛋的保鲜：
3 ~, T/ q2 y, R/ k, @1 t  J方法a
保鲜指数★★☆
& {3 ^" I' o- ~, d# U3 u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 C6 Y" d3 A9 S5 u% F% u3 G1 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 T7 |9 b+ n6 s2 \" i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. ~8 s  w4 H5 s5 y& |鱼、肉的保鲜法
# k5 p  w& q4 Q! w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 L# J( P# L) ~; _2 V肉的保鲜
  Y% C% h' w7 }) Y/ b9 V% y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 }8 m+ S/ h) H& u方法a
9 I) U6 M! s# f7 k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
! W8 D9 t1 x/ h* a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 U( {# k' W( [% L6 z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 i. @) G4 v# c7 s0 |$ O/ ?保鲜指数★★☆
2 z; x5 f( J. N- {0 l1 D0 i1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, m( g6 D8 V0 Y- O- S( Q  I方法a
8 o: ]7 v; m5 r; g# j/ h; P% k保鲜指数★★★★★
$ H& m& ^5 S7 v# v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 X$ |. a" K0 m2 `' j9 A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- v0 F1 x$ l: l方法b
* e9 L2 n$ z. c* g' ~- {  G, L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' H3 K: h5 j- ^9 j* W' o+ `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' [% j2 ^( b  J- s7 a8 ~" n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 x) f% ~/ m3 Y; i7 g# M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! ~3 [5 n# ~% p/ V' }. c) \& Q  G保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 G; \8 Z: w+ E$ j3 O* K% l$ l9 x适用于西红柿、茄子、苹果等
% Q) x: K4 Q/ [" p& d& X9 ^* Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( d, |! I: [: i: \: _. y, e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% I8 e4 S3 y- K; u9 ?& V包裹法保鲜
7 N" y# O( l/ }3 t$ C6 q6 `' z' g保鲜指数★★★
- K+ ^/ X  y2 W& T& T& b8 n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: A' o; R' h' e( ~水培法保鲜
5 c& s7 H, M6 D! ^8 @  \  c: s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 k( p$ T/ ^$ b; h: o! S+ ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}