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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ J" Q% A' a' |2 R6 b 鱼+豆腐 7 I* u6 V% j6 k8 c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: C* j3 x+ m' R. r; X X9 ?" G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! ]0 O8 @8 t! m |& J9 A2 s 猪肝+菠菜
1 O- p+ M4 _( g$ ~ 作用:防治贫血。1 W" }- x0 E% j0 j7 G5 S, q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" A8 W6 i+ q" e9 u; G9 d8 b 羊肉+生姜) |1 f- C W2 F5 Z# R0 S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, h# A6 x9 `- ^+ } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, `# s- z. N7 F& i6 J" g
鸡肉+栗子
, I( u+ T4 x e- a* {) S! b 作用:补血养身,适于贫血之人。# z; w. `( e$ Y1 Q* h/ r5 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ s- a: m0 e2 `( Y& ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ s) p% p4 c# l6 d9 Z- B 鸭肉+山药
# ^7 J9 \2 f: ^9 O" K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* I# n+ u) f$ R8 L+ ?% d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 [: z+ \1 ~/ @% T# q. K+ P2 O' W. @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ I) X/ X6 \& e 瘦肉+大蒜
* q& I; y6 c" D9 f0 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; d: ~, o* ?! j# W; ~/ R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 x- C3 A$ i ^# B, R8 ]5 Z6 b
鸡蛋+百合
/ r# {/ ^- n$ g/ I" V5 [ 作用:滋阴润燥,清心安神。, O" S1 K( d3 D$ ^3 s, d ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ n4 E" \. }, J
芝麻+海带! ]# \2 M ?2 ?! F
作用:美容,防衰老。2 I% w5 }" C7 d9 ^7 ^9 T+ Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( L0 b3 y3 l! i3 l5 C z" z' r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ P( E1 X" t) x4 X' U) Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。) E( N0 H: f! Y% \1 P6 k
豆腐+萝卜7 ?9 @) _. d G, [
作用:有利消化。, c9 N+ l6 h6 g: Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 j) ?4 M) L% O; ^1 P+ r3 n2 l0 z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 l% N( F4 L' B8 u3 y 红葡萄酒+花生& f1 h# t- T4 B; K: \0 a
作用:有益心脏
& e& m; b& F3 j. y: f7 M9 r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 ^2 E' x+ m7 b4 F/ V6 I/ B+ i- B
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