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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; V( {* Q9 M3 ~+ B
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鱼+豆腐 # O7 \' b8 {+ t6 L7 g; f7 W* b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. M4 |9 z2 q% \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 K+ _* _# ? {5 ~
猪肝+菠菜3 e% L& M& y8 W8 N0 E
作用:防治贫血。
. L4 z0 a0 E1 c0 V; O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* S% U. j( N& z1 u 羊肉+生姜9 b i8 D- t2 S4 r0 U; k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 n2 w/ B! Z2 k" R; [$ H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 s* n! o, c: M% i 鸡肉+栗子& F: n* A8 b% |: C$ B
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 s% T5 ^* e* L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& z& ~: j g! G, ?2 y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! U4 s4 y5 ~! n( l# L$ E2 n% K
鸭肉+山药; j. n2 Z7 j* `! p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 |) O) W# m+ T8 x9 W$ m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! b3 e: ]' e7 {; e% e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 S9 e. L" E! h) Y# S7 F# R
瘦肉+大蒜8 D2 m7 b4 p* E. f: h8 G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' M+ U, l& y t4 x {0 D) r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; i0 V$ [5 i7 I% ~) @
鸡蛋+百合
H# z% N2 N, g0 _4 L) l9 x 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 \' \1 ?7 f2 M7 A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ \3 ]2 M, s; D2 a( Y2 F6 L. e& \0 R9 q 芝麻+海带
: U4 q* [# F; j) N" P 作用:美容,防衰老。
) q" r8 g' p( G0 w. Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" z! P& q' u3 o, C% V) f3 V, g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# d' f$ C! T: Z6 G8 n; D. _1 i 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- L+ B; l, d7 }. L3 x 豆腐+萝卜! Q- b" f! G& B! {- ?
作用:有利消化。8 q" h, @5 j0 \( B, l( b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 _ X- a4 V3 b k& l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# _1 U& Q: ^9 f2 \ 红葡萄酒+花生
Z( x. L" P! b4 }( j 作用:有益心脏
# s) N* q( |/ Q2 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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